排骨汤作为一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够为人体提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，还能增强免疫力，滋补身体。下面，我们就来分享几种简单易学的排骨汤做法，让你轻松在家享受美味与养生。 #### 1. 基础排骨汤 **材料**：新鲜排骨500克，生姜3片，大葱1根，料酒适量，清水足够量。 **步骤**： - 排骨洗净后，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。 - 热锅冷油，加入生姜片、大葱段炒香。 - 加入排骨，翻炒至表面微黄。 - 倒入足够的清水，加入料酒，大火