排骨汤作为一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够为人体提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，还能增强免疫力，滋补身体。下面，我们就来分享几种简单易学的排骨汤做法，让你轻松在家享受美味与养生。

#### 1. 基础排骨汤

**材料**：新鲜排骨500克，生姜3片，大葱1根，料酒适量，清水足够量。

**步骤**：

- 排骨洗净后，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

- 热锅冷油，加入生姜片、大葱段炒香。

- 加入排骨，翻炒至表面微黄。

- 倒入足够的清水，加入料酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时， 驻马店市高新区集美实业有限公司直至排骨熟软， 温州兴亿信息科技有限公司汤色清澈。

- 最后根据口味加盐调味即可。

#### 2. 山药排骨汤

**材料**：排骨500克，石家庄市鹿泉区库博地毯有限公司山药200克，枸杞少许，姜片3片，清水适量。

**步骤**：

- 排骨处理同上。

- 山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。

- 烧开水，放入排骨和姜片，济南海泰新材料有限公司撇去浮沫，转小火慢炖。

- 汤炖至排骨软烂时，加入山药块继续炖煮约15分钟。

- 最后加入枸杞，调入适量盐，煮至枸杞微微膨胀即可。

#### 3. 蘑菇排骨汤

**材料**：排骨500克，鲜蘑菇200克，红枣4颗，姜片3片，清水适量。

**步骤**：

- 排骨处理同基础排骨汤。

- 鲜蘑菇洗净，切成片；红枣去核。

- 烧开水，放入排骨和姜片，撇去浮沫，转小火慢炖。

- 汤炖至排骨软烂时，加入蘑菇片和红枣，继续炖煮15分钟左右。

- 最后调入适量盐，煮至蘑菇软糯即可。

#### 小贴士：

- 在炖排骨汤时，可以适当加入一些药材，如党参、当归等，以增加汤的滋补效果。

- 排骨在炖煮过程中，建议不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的鲜美度和营养成分的保留。

- 根据个人口味调整盐的用量，清淡饮食者可适量减少盐分摄入。

通过以上几种排骨汤的做法，你不仅可以享受到美味的食物，还能在寒冷的季节里温暖身心济南海泰新材料有限公司，补充能量。不妨在家中尝试制作，让家人朋友一同品尝这份温暖与滋养吧！